Gorgonzola - Quatá (3kg)

Um clássico dos laticínios, o queijo gorgonzola divide opiniões. O mais importante é que quem gosta, AMA. E só sabemos se amamos depois de experimentar, correto?
Ele é típicamente italiano mas consumido no mundo todo. Sua coloração com veias verde-azuladas são resultado de uma maturação com o fungo Penicillium, causando um sabor forte e marcante, levemente salgado e picante. 
Para quem gosta de usá-lo como petisco, o interessante é combinar o gorgonzola com figo e mel, damasco e também compota de pêra e mel. Ah, e no verdadeiro molho 4 queijos um dos componentes é o gorgonzola, sabia?
Para acompanhar vinhos, indica-se vinho do Porto, Sauternes ou um Colheita Tardia. Nas cervejas, combina com as mais fortes como os estilos Tripel, Belgian Strong ale, Strong Scotch Ale e Imperial Stout.
 
Ingredientes:
Leite Pasteurizado, Cloreto de Sódio (sal), Fermento Láctico, Cloreto de Cálcio, Coagulante Quimosina, Cultura de Penicillium Roqueforti, Corante Natural de Clorofila e Conservador Natamicina. ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.